Kühl- und Gefrierschrank-Monoblock: Kann ein Gerät sowohl kühlen als auch gefrieren?

Herausgegeben von Flandcold Refrigeration | Technischer Leitfaden und Käuferreferenz | 10 Min. Lektüre

1. Einführung: Das Ein-Einheit-gegen-Zwei-Einheit-Dilemma

Wenn Sie für Ihr Unternehmen in Kühllager investieren, ist eine der ersten Fragen, die sich stellt, überraschend einfach – und dennoch überraschend schwer zu beantworten: Brauche ich zwei separate Kühleinheiten oder kann ein einziger Monoblock sowohl Kühlen als auch Gefrieren übernehmen?

Diese Frage stellen sich Lebensmittelhändler, Restaurantbesitzer, Supermarktbetreiber und Kühlkettenlogistiker täglich. Die Sorge ist real: Der Kauf von zwei Einheiten bedeutet das Doppelte der Vorabkosten, den doppelten Installationsaufwand, den doppelten Wartungsaufwand und die doppelte Stromrechnung. Niemand möchte zu viel ausgeben, wenn eine Maschine die Arbeit erledigen kann. Aber gleichzeitig möchte niemand eine Einheit zu niedrig spezifizieren und das Risiko eingehen, dass das Produkt verderbt – eine einzige Palette verdorbener Meeresfrüchte kann den Gewinn eines Monats zunichtemachen.

Die gute Nachricht: Die moderne Monoblock-Kühltechnik hat sich im letzten Jahrzehnt dramatisch weiterentwickelt. Bestimmte Modelle – darunter die FE-Serie von Flandcold – bieten jetzt einen Temperaturbereich, der groß genug ist, um sowohl Kühl- (0 °C bis +10 °C) als auch Gefrieranwendungen (-18 °C und darunter) in einer einzigen, werkseitig montierten Einheit abzudecken. Der Schlüssel liegt darin, zu verstehen, welche Modelle diese Reichweite zuverlässig liefern können und unter welchen Bedingungen.

In diesem Artikel erklären wir genau, was einen Dual-Purpose-Monoblock ausmacht, vergleichen die tatsächlichen Temperaturanforderungen für Kühl- und Gefrierlagerung und führen Sie durch die Produktpalette der Flandcold FE-Serie, damit Sie entscheiden können: ein Gerät oder zwei?

2. Temperaturbereiche verstehen: Kühler, Gefrierschrank und Dual-Modus

Bevor wir beantworten können, ob ein Monoblock beide Aufgaben übernehmen kann, müssen wir klären, was „Kühler“ und „Gefrierschrank“ bei gewerblichen Kühllagern eigentlich bedeutet. Die Temperaturanforderungen variieren je nach Produkttyp, lokalen Lebensmittelsicherheitsvorschriften und betrieblichen Arbeitsabläufen. In der folgenden Tabelle sind die in der Kühlkettenbranche verwendeten Standardtemperaturbereiche aufgeführt:

Herkömmliche Einzweck-Monoblöcke decken typischerweise einen schmalen Bereich ab – zum Beispiel 0 °C bis +5 °C für einen reinen Kühler oder -20 °C bis -15 °C für einen speziellen Gefrierschrank. Ein Dual-Mode-Monoblock mit großer Reichweite wie die Flandcold FE-Serie schließt diese Lücke, indem er einen Betriebsbereich von -25 °C bis hin zu +10 °C abdeckt. Diese 35°C-Spanne macht das Versprechen „Eine Einheit für beide“ technisch realisierbar.

3. Wie die Flandcold FE-Serie in einem Gerät -25 °C bis +10 °C erreicht

Der Monoblock der Flandcold FE-Serie wurde von Grund auf für den Einsatz in einem breiten Spektrum entwickelt. Anstatt zu versuchen, einen Standardkompressor über seine Komfortzone hinaus auszudehnen, ist jede Komponente – von der Kompressorauswahl bis zur Abtaulogik – auf den Betriebsbereich von -25 °C bis +10 °C ausgelegt.

3.1 Technische Grundlagen des Weitbereichsbetriebs

Drei technische Entscheidungen machen die FE-Serie für diesen Temperaturbereich geeignet:

1. Hocheffizienter Scroll- oder Kolbenkompressor mit großer Verdampfungstemperaturtoleranz. Der Kompressor ist so dimensioniert, dass er sowohl den hohen Ansaugdruck im Kühlmodus als auch den niedrigen Ansaugdruck im Gefrierbetrieb bewältigen kann, ohne dass es zu Zyklenproblemen oder Problemen mit der Ölrückführung kommt.
2. Steuerung des elektronischen Expansionsventils (EEV). Im Gegensatz zu einem Kapillarrohr mit fester Öffnung, das in Grundgeräten zu finden ist, nutzt die FE-Serie eine präzise EEV-Modulation, um den Kältemittelfluss dynamisch anzupassen – entscheidend beim Umschalten zwischen Kühl- und Gefriersollwerten.
3. Intelligenter ICOLD-Controller mit Dual-Mode-Voreinstellungen. Mit der mit der Cloud verbundenen ICOLD-Plattform von Flandcold können Betreiber die Profile „Kühlmodus“ und „Gefriermodus“ vorkonfigurieren, einschließlich verschiedener Abtaupläne, Temperaturalarme und Energiesparschwellen für jeden Modus.

3.2 Modellvergleich der FE-Serie

Alle Modelle der FE-Serie unterstützen den Dual-Mode-Betrieb. Die folgende Tabelle zeigt das vollständige Sortiment, damit Sie die richtige Kapazität an die Größe und Temperatur Ihres Kühlraums anpassen können:

Installationsfertiges Design: Jedes Gerät der FE-Serie wird mit werkseitig vorgefülltem Kältemittel geliefert. Die Installation erfolgt unkompliziert an der Wand und dauert in der Regel weniger als 90 Minuten . Keine separate Kondensatoreinheit, keine Rohrleitungen vor Ort, keine Kältemittelbefüllung – der Monoblock wird als einzelne integrierte Baugruppe geliefert, die direkt an die Platte Ihres Kühlraums geschraubt werden kann.

Die Abtauung erfolgt standardmäßig elektrisch, für Umgebungen mit hoher Luftfeuchtigkeit oder starkem Frost ist eine Heißgasoption verfügbar. Das Gerät arbeitet zuverlässig bei Umgebungstemperaturen von -10 °C bis +40 °C und ist somit sowohl für gemäßigtes als auch tropisches Klima geeignet.

4. Anwendungsfälle aus der Praxis: Wenn eine Einheit beide Anforderungen abdeckt

Wann macht ein Dual-Mode-Monoblock der FE-Serie in der Praxis tatsächlich Sinn? Hier sind drei Szenarien, in denen ein einzelnes Gerät, das sowohl Kühl- als auch Gefriertemperaturen abdeckt, die richtige Wahl ist:

4.1 Supermärkte und Lebensmittelgeschäfte

Ein mittelgroßer Supermarkt könnte einen 25 m³ begehbarer Kühlraum. Während der Sommermonate lagert der Raum frische Produkte und Milchprodukte bei +2 °C bis +6 °C (Kühlmodus). Im Vorfeld der Feiertage wird derselbe Raum für gefrorene Truthähne, Eiscreme und gefrorene Meeresfrüchte bei -20 °C umfunktioniert. Ein FE-020M (2HP) mit einem Bereich von -25 °C bis +10 °C beherrscht beide Modi ohne Hardwareänderungen – der Bediener passt einfach den Sollwert am ICOLD-Controller an.

4.2 Restaurant- und Cateringbetriebe

Eine zentrale Küche, die mehrere Restaurantstandorte beliefert, erhält gemischte Lieferungen: frisches Gemüse am Montag, gefrorenes Fleisch am Mittwoch und zubereitete Tiefkühlgerichte am Freitag. Anstatt zwei separate Kühlräume (ein Kühler, ein Gefrierschrank) zu unterhalten, wird ein einziger 15 m³ Ein Raum mit einer FE-015M-Einheit (1,5 PS) kann je nach Inventar der Woche den Modus wechseln – das spart Platz, elektrische Infrastruktur und laufende Energiekosten.

4.3 Lebensmittelverarbeitungs- und Kühlkettenzentren

Eine kleine Küchenmaschine benötigt möglicherweise nach dem Garen eine Schnellkühlung (wodurch die Produkttemperatur schnell auf +4 °C gesenkt wird) und anschließend eine langfristige Tiefkühllagerung bei -18 °C. Der FE-030M (3 PS) liefert eine Kühlleistung von bis zu 6.861 W – genug für ein schnelles Herunterfahren im Kühlmodus und einen dauerhaften Tiefkühlbetrieb zur Lagerung. Die ICOLD-Cloud-Plattform protokolliert Temperaturdaten zur Einhaltung von HACCP und stellt Prüfprotokolle für Kühl- und Gefrierzyklen derselben Einheit bereit.

5. Wenn Sie separate Einheiten benötigen

Obwohl ein Dual-Mode-Monoblock beeindruckend flexibel ist, handelt es sich nicht um eine universelle Lösung. Es gibt tatsächlich Fälle, in denen spezielle Kühl- und Gefriergeräte die intelligentere Investition sind:

• Gleichzeitiger Kühl- und Gefrierbetrieb. Wenn Sie gleichzeitig frische Milchprodukte bei +4 °C und gefrorenes Fleisch bei -20 °C benötigen – ohne die Möglichkeit, den Modus zu wechseln –, benötigen Sie zwei separate Kühlräume mit zwei separaten Einheiten. Ein einzelner Monoblock kann nicht gleichzeitig zwei verschiedene Temperaturzonen in verschiedenen Räumen aufrechterhalten.
• Sehr große Kühlräume mit mehr als 65 m³. Die maximale Abdeckung des FE-030M im Kühlmodus beträgt etwa 65 m³ (bei 20-30°C Umgebungstemperatur). Für größere Räume sind unabhängig vom Temperaturmodus mehrere Einheiten oder ein externes Verflüssigungssatzsystem erforderlich.
• Umgebungstemperaturen konstant über 40°C. In extremen Klimazonen (Wüstenregionen, nicht beschattete Dachinstallationen) kann es für die Kondensationseinheit schwierig sein, die Wärme effizient abzugeben, wodurch der effektive Temperaturbereich eingeschränkt wird. Wenden Sie sich in solchen Fällen an das Ingenieurteam von Flandcold, um eine maßgeschneiderte Lösung mit verbesserter Kondensatordimensionierung zu erhalten.
• Anforderungen an extrem niedrige Temperaturen unter -25 °C. Anwendungen wie die Lagerung von Arzneimitteln oder das Einfrieren von Thunfisch (unter -40 °C) liegen außerhalb des Designbereichs der FE-Serie und erfordern spezielle zweistufige oder Kaskadensysteme.

6. Wichtige Erkenntnisse

7. Warum sollten Sie sich für Flandcold-Monoblock-Geräte entscheiden?

Flandcold (富澜德) ist kein Handelsunternehmen, das generische Geräte umbenennt. Wir sind ein Hersteller mit über 60 Kühllagerpatenten , einer Fläche von 45.000 m² Produktionsstätte in Xiaoxian, Provinz Anhui, China , und eine jährliche Produktion von 10.000 Monoblock-Einheiten . Unsere Produkte sind NSF-, CE-, UL- und ISO-zertifiziert – was bedeutet, dass sie den Import- und Sicherheitsstandards in Nordamerika, Europa, dem Nahen Osten, Südostasien und darüber hinaus entsprechen.

Jedes Gerät der FE-Serie ist mit der ICOLD Cloud-Plattform ausgestattet – einem Fernüberwachungssystem, das Echtzeit-Temperaturverfolgung, Fehlerwarnungen und tägliche Energieverbrauchsdaten über Ihr Smartphone oder Ihren Desktop bereitstellt. Dies ist kein kostenpflichtiges Add-on; Es ist in jedem Flandcold-Monoblock eingebaut.

Wir bieten OEM- und ODM-Dienstleistungen für Händler und Kühlraumsystemintegratoren an. Mit über 3.600 Servicestellen weltweit sind Ersatzteile und technischer Support überall dort verfügbar, wo Ihr Unternehmen tätig ist. Die Containerbeladung ist optimiert: 26 Einheiten pro 20-Fuß-Container, 56 Einheiten pro 40HQ-Container – wodurch Ihre Logistikkosten pro Einheit minimiert werden.

Ob Sie ein einzelnes Restaurant eröffnen, eine Supermarktkette erweitern oder ein Kühllager-Vertriebszentrum bauen, die Flandcold FE-Serie bietet Ihnen die Flexibilität, sowohl Kühl- als auch Gefriertemperaturen in einem zuverlässigen, werksgeprüften Gerät zu verwalten.