เมื่อร้านอาหารมีพื้นที่ในตู้เย็นไม่เพียงพอ ภารกิจเร่งด่วนคือจัดเตรียมพื้นที่จัดเก็บที่เหมาะสมสำหรับสองสามวันหรือสัปดาห์ข้างหน้า ห้องเย็นแบบพกพาอาจเป็นตัวเลือกในการขยาย แต่ต้องมีการจัดเตรียมกำลังไฟ การเข้าถึงการจัดส่ง การทำความเย็นล่วงหน้า และการโอนสต็อคก่อนที่จะมาถึง

สำหรับสต็อกตามฤดูกาลที่เกิดขึ้นประจำและการปรับปรุงตามแผน ห้องเย็นเคลื่อนที่ขนาดเล็กของ FLAND เป็นตัวเลือกในการซื้อพื้นที่จัดเก็บเพิ่มเติมที่เหมาะกับการเติมเต็มและกิจวัตรการเข้าใช้งานของห้องครัว

สามสถานการณ์จำเป็นต้องมีลำดับความสำคัญที่แตกต่างกัน

หลังจากเกิดความล้มเหลว พนักงานที่รับผิดชอบควรประเมินบันทึกเวลาและอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ภายใต้ขั้นตอนความปลอดภัยของอาหารของธุรกิจ การย้ายสต็อกที่ได้รับผลกระทบไปยังห้องทำงานไม่ได้กำหนดโดยอัตโนมัติว่าเหมาะสำหรับการใช้งานหรือการขาย

การวางแผนการจัดเก็บร้านอาหารชั่วคราว

วางแผนระบบทำความเย็นในร้านอาหารชั่วคราวตามความต้องการตามฤดูกาล การชำรุด การปรับปรุง และกิจกรรมต่างๆ กำหนดกำลังการผลิตเพิ่มเติม ระยะเวลาการบริการ และวันที่เริ่มต้นที่ต้องการ จากนั้นยืนยันความพร้อมของอุปกรณ์จริงและการสนับสนุนในท้องถิ่น กำหนดความรับผิดชอบในการจัดหาอุปกรณ์และการบริการนอกสถานที่แยกกัน

ตัวอย่างกรณี: การปรับปรุงห้องครัวสองสัปดาห์

สมมติว่าร้านอาหารต้องปิดเครื่องทำความเย็นที่มีอยู่เป็นเวลา 14 วัน บริษัทวางแผนที่จะถ่ายโอนส่วนผสมที่ผ่านการแช่เย็นแล้ว 24 กล่อง และรับเพิ่มอีก 8 กล่องต่อวัน การเลือกควรพิจารณาถึงปริมาณสต็อกสูงสุด ปริมาณสินค้าที่เข้ามา และความถี่ในการเข้าถึงห้องครัว มากกว่าพื้นที่ปรับปรุงพื้น

ก่อนเริ่มงาน ให้ยืนยันเส้นทางการจัดส่ง การเชื่อมต่อไฟฟ้า และตำแหน่งสุดท้าย หลังจากมาถึง ให้ตรวจสอบความสะอาด เชื่อมต่อไฟฟ้า และตรวจสอบการทำงานที่มั่นคงก่อนโอนสต็อกเป็นชุด คำนึงถึงระยะทางที่เดินไปยังห้องครัว เพื่อให้พนักงานไม่ต้องชดเชยด้วยการทิ้งส่วนผสมจำนวนมากไว้นอกตู้เย็น

ตารางการก่อสร้างอาจมีการเปลี่ยนแปลง สัญญาเช่าควรอธิบายการขยายเวลา การตัดสินใจซื้อควรพิจารณาถึงการใช้ การจัดเก็บ และการย้ายในภายหลัง สถานการณ์นี้แสดงให้เห็นขั้นตอนการทำงาน และไม่ใช่การอ้างสิทธิ์เกี่ยวกับโครงการของลูกค้าที่เสร็จสมบูรณ์

ยืนยันข้อกำหนดของไซต์ก่อนสั่งซื้อ

ห้องเคลื่อนที่อาจต้องใช้วงจรเฉพาะหรือแรงดันไฟฟ้า เฟส และความจุกระแสไฟฟ้าเฉพาะ อย่าถือว่าเต้าเสียบครัวธรรมดามีความเหมาะสม ปลั๊กที่ต่อเข้ากับสายต่อไม่ได้สร้างแหล่งจ่ายที่ถูกต้อง ให้ตรวจสอบการเชื่อมต่อกับเอกสารประกอบของอุปกรณ์โดยช่างไฟฟ้าที่เหมาะสม

จัดให้มีตำแหน่งที่มั่นคงเหมาะสมกับน้ำหนักบรรทุกของอุปกรณ์ โดยมีการระบายอากาศ การสวิงประตู และระยะห่างในการจัดการ ตรวจสอบความกว้าง ความสูง ความลาดชัน และสภาพการขนถ่ายตลอดเส้นทางการจัดส่ง แก้ไขการเชื่อมต่อไฟฟ้า ความรับผิดชอบในการจัดส่ง และข้อจำกัดการใช้งานก่อนจอง

ตัดสินใจด้วยว่าใครจะรับหน่วย ใครยืนยันความพร้อมของอุณหภูมิ และใครอนุมัติการถ่ายโอน การส่งมอบที่ชัดเจนช่วยป้องกันไม่ให้ชิ้นงานถูกทิ้งไว้รอในขณะที่พนักงานค้นหาพลังงานหรือกุญแจ

เปรียบเทียบการเช่าและการซื้อตลอดระยะเวลาการให้บริการ

สำหรับข้อกำหนดสั้นๆ ที่มีการกำหนดชัดเจน ให้เปรียบเทียบค่าเช่า การจัดส่ง การติดตั้ง การทำความสะอาด เงื่อนไขเงินมัดจำ และค่าธรรมเนียมการขยายเวลา สำหรับการขยายตามฤดูกาลที่เกิดขึ้นเป็นประจำ ให้ประเมินความเป็นเจ้าของ การบำรุงรักษา การจัดเก็บ และการใช้งานซ้ำ การหารราคาซื้อด้วยค่าเช่ารายเดือนจะมองข้ามการขนส่งและช่วงว่าง

สำหรับการจัดวางกลางแจ้ง ตรวจสอบความเหมาะสมด้านสิ่งแวดล้อมและการอนุญาตไซต์ที่เกี่ยวข้อง การรับรองอุปกรณ์ไม่ได้อนุมัติทุกสถานที่ติดตั้งที่เป็นไปได้โดยตัวมันเอง

ติดตั้งห้อง FLAND ลงในแผนการขยาย

ในสถานการณ์การปรับปรุงใหม่สองสัปดาห์ ให้เปรียบเทียบการกำหนดค่าแบบกะทัดรัดจาก ห้องเย็นโมดูลาร์ FLAND พร้อมตำแหน่งกลางแจ้งหรือพื้นที่ให้บริการ ตัวเลือกโมโนบล็อกจะลบการเชื่อมท่อสารทำความเย็นในสถานที่ออกจากขอบเขตการติดตั้ง โดยมุ่งเน้นการเตรียมการวางตำแหน่ง กำลังไฟ และการทดสอบเดินเครื่อง

สำหรับร้านอาหารที่ต้องการพื้นที่เพิ่มเติมทุกปี ให้ประเมินว่าจะใช้ห้องเคลื่อนที่ FLAND อย่างไรหลังจากการก่อสร้างสิ้นสุดลง หากต้องการเสียอย่างกะทันหัน ให้สร้างความพร้อมและการตอบสนองในพื้นที่ก่อน ไม่ควรนำเสนออุปกรณ์ที่จัดหาจากต่างประเทศเป็นบริการเช่าในวันเดียวกัน

คำถามที่พบบ่อย

โหลดห้องทันทีหลังคลอดได้ไหม?

ดำเนินการตรวจสอบและทำความเย็นล่วงหน้าให้เสร็จสิ้นก่อน จากนั้นจึงตรวจสอบสภาพการทำงานที่ตกลงกันไว้ สินค้าที่มาถึงตอนอุ่นจะเพิ่มภาระการทำความเย็นเพิ่มเติม

วัตถุดิบแช่เย็นและแช่แข็งสามารถใช้ห้องเดียวกันได้หรือไม่?

ข้อกำหนดด้านอุณหภูมิที่แตกต่างกันมักจะเรียกร้องให้มีโซนหรืออุปกรณ์แยกกัน แทนที่จะต้องตั้งค่าจุดประนีประนอม

FLAND มีบริการเช่าในพื้นที่ทันทีทุกที่หรือไม่

สินค้าคงคลังในพื้นที่ บริการเช่า และเวลาตอบสนองต้องได้รับการยืนยันสำหรับประเทศและโครงการ การจัดหาอุปกรณ์ส่งออกไม่เหมือนกับเครือข่ายการเช่าฉุกเฉินในท้องถิ่น

ส่งวันที่และปริมาณพร้อมกับคำถามของคุณ

บอก FLAND ถึงสถานที่ วันที่เริ่มต้นและสิ้นสุดที่ต้องการ ปริมาณสินค้าคงคลังสูงสุด ปริมาณการเติมรายวัน ความต้องการอุณหภูมิ และสภาพพลังงาน สำหรับโครงการเร่งด่วน ให้สร้างความเป็นไปได้ในการส่งมอบก่อนที่จะเลือกคุณสมบัติเสริม