Con la promulgación de políticas nacionales y locales, las comidas listas para el consumo se han convertido en un medio importante para que los gobiernos locales vigoricen la economía y faciliten el procesamiento profundo de los productos agrícolas. Una gran cantidad de recursos sociales y capital han inundado la industria de alimentos listos para el consumo, y las formas comerciales de la industria han mostrado gradualmente una tendencia de desarrollo diversificada. Según informes pertinentes, alcanzará los 1.072 mil millones de yuanes en 2026. ¿Qué información específica hay? Echemos un vistazo junto con Fland.
01 El espacio de desarrollo del tamaño del mercado chino de alimentos listos para comer:
Los datos de iiMedia Research muestran que el tamaño del mercado de comidas listas para comer en China fue de 419.600 millones de yuanes en 2022, un aumento interanual del 21,3%. Se espera que el mercado de comidas listas para comer en China mantenga una tasa de crecimiento relativamente alta en el futuro, y que el tamaño del mercado de comidas listas para comer alcance los 1.072 mil millones de yuanes en 2026. Las comidas listas para comer han reducido efectivamente los costos operativos de los restaurantes, satisfaciendo las demandas actuales de los consumidores de dietas convenientes y nutritivas, y han atraído a las principales marcas de cadenas de restaurantes para ingresar al mercado y tomar medidas.
02 Tendencias de desarrollo: diversificación y estandarización.
Existe una amplia variedad de platos chinos y las estructuras dietéticas varían de una región a otra. Es difícil que una sola empresa cubra todos los aspectos. Todavía existen oportunidades considerables en categorías especializadas y las formas comerciales de la industria están mostrando gradualmente una tendencia de desarrollo diversificada. Con el creciente énfasis del país en la industria de alimentos listos para el consumo, los gobiernos, organizaciones y empresas locales han introducido sucesivamente estándares industriales para alimentos listos para el consumo, promoviendo aún más el desarrollo estandarizado de la industria.
03 Mercado clave del extremo B: industria de la restauración en cadena
Los datos de iiMedia Research muestran que en las nuevas ciudades de primer nivel, las cadenas de empresas de catering tienen la mayor distribución de tiendas, representando el 23%. En segundo lugar, también hay relativamente más ciudades de primer nivel, que representan el 11%. En general, las ciudades en o por encima del nivel de segundo nivel han alcanzado acumulativamente una proporción del 55%. Su fortaleza económica y la capacidad de consumo de sus residentes son mucho mayores que las de otras ciudades, y muchas empresas de cadenas de restauración han establecido su presencia allí.
04 El espacio en los mercados de nivel inferior es enorme.
Los datos de iiMedia Research muestran que entre las personas a las que les gustan mucho las comidas preparadas, la mayoría proceden de ciudades de primer nivel y de nuevas ciudades de primer nivel, lo que representa el 35,2% y el 24,1% respectivamente. Entre las personas que prefieren las comidas preparadas, casi el 80% pertenecen a ciudades de primer nivel, nuevas ciudades de primer nivel y ciudades de segundo nivel. Entre los que no son muy aficionados a los platos preparados, el 75% proceden de ciudades de segundo y tercer nivel. En la actualidad, las ciudades de primer nivel y las nuevas ciudades de primer nivel tienen un nivel económico relativamente alto, un ritmo de vida rápido y una buena aceptación de las comidas listas para comer. El nivel económico de las ciudades de segundo y tercer nivel es relativamente débil y el ritmo de vida es relativamente lento, por lo que la demanda de comidas listas para comer no es alta. Con el cambio en los conceptos de consumo en los mercados de nivel inferior y la comprensión cada vez más profunda de las comidas listas para el consumo, la industria de las comidas listas para el consumo también tiene un margen considerable para el desarrollo en estos mercados.
Con la intensificación de la competencia en el mercado, las demandas de calidad y sabor de los consumidores son cada vez mayores, y las empresas de alimentos listos para el consumo también enfrentan numerosos desafíos. Las instalaciones de almacenamiento en frío son la infraestructura central de la cadena de producción de las empresas de alimentos listos para el consumo. No sólo garantizan la seguridad y la calidad de los alimentos, sino que también respaldan la producción a gran escala, el suministro flexible y la optimización de costes. Son un eslabón clave para que la industria logre un funcionamiento eficiente. Una instalación de almacenamiento en frío altamente eficiente y estable no solo extiende la vida útil de los productos e inhibe el crecimiento de microorganismos, sino que también facilita la producción a gran escala y la gestión de inventario, especialmente al tener mayores ventajas en las reservas de materia prima, el almacenamiento temporal de productos semiacabados y el inventario intermedio de productos terminados. Al mismo tiempo, puede mantener mejor el sabor y la nutrición de los alimentos y garantizar la estabilidad de la cadena de suministro.
