Com a promulgação de políticas nacionais e locais, as refeições prontas tornaram-se um meio importante para os governos locais revigorarem a economia e facilitarem o processamento profundo de produtos agrícolas. Uma grande quantidade de recursos sociais e de capital inundou a indústria de alimentos prontos para consumo, e as formas de negócios da indústria mostraram gradualmente uma tendência de desenvolvimento diversificada. De acordo com relatórios relevantes, atingirá 1.072 bilhões de yuans em 2026. Que informações específicas existem? Vamos dar uma olhada junto com Fland.
01 O espaço de desenvolvimento do tamanho do mercado chinês de alimentos prontos para consumo:
Dados da iiMedia Research mostram que o tamanho do mercado de refeições prontas para consumo na China foi de 419,6 bilhões de yuans em 2022, aumentando 21,3% ano a ano. Espera-se que o mercado de refeições prontas na China mantenha uma taxa de crescimento relativamente alta no futuro, e o tamanho do mercado de refeições prontas atinja 1.072 bilhões de yuans em 2026. As refeições prontas reduziram efetivamente os custos operacionais dos restaurantes, atendendo às atuais demandas dos consumidores por dietas convenientes e nutritivas, e atraíram grandes redes de marcas de restaurantes para entrar no mercado e fazer suas mudanças.
02 Tendências de desenvolvimento: Diversificação e padronização
Há uma grande variedade de pratos chineses e as estruturas alimentares variam de região para região. É difícil para uma única empresa cobrir todos os aspectos. Ainda existem oportunidades consideráveis em categorias de nicho e as formas de negócios da indústria mostram gradualmente uma tendência de desenvolvimento diversificada. Com a crescente ênfase do país na indústria de alimentos prontos para consumo, os governos, organizações e empresas locais introduziram sucessivamente padrões industriais para alimentos prontos para consumo, promovendo ainda mais o desenvolvimento padronizado da indústria.
03 Mercado-chave B-end: indústria de catering em cadeia
Dados da iiMedia Research mostram que nas novas cidades de primeiro nível, as cadeias de empresas de catering têm a maior distribuição de lojas, representando 23%. Em segundo lugar, há também relativamente mais cidades de primeiro nível, representando 11%. No geral, as cidades no nível de segundo nível ou acima atingiram cumulativamente uma proporção de 55%. A sua força económica e a capacidade de consumo dos residentes são muito mais fortes do que as de outras cidades, e muitas empresas da cadeia de restauração estabeleceram aí a sua presença.
04 O espaço nos mercados de nível inferior é enorme
Dados da iiMedia Research mostram que entre as pessoas que gostam muito de refeições prontas, a maioria vem de cidades de primeiro nível e de novas cidades de primeiro nível, representando 35,2% e 24,1%, respetivamente. Entre as pessoas que preferem refeições prontas, quase 80% pertencem a cidades de primeiro nível, novas cidades de primeiro nível e cidades de segundo nível. Entre aqueles que não gostam muito de refeições prontas, 75% vêm de cidades de segundo e terceiro níveis. Actualmente, as cidades de primeiro nível e as novas cidades de primeiro nível têm um nível económico relativamente elevado, um ritmo de vida acelerado e uma boa aceitação de refeições prontas. O nível económico das cidades de segundo e terceiro níveis é relativamente fraco e o ritmo de vida é relativamente lento, pelo que a procura de refeições prontas não é elevada. Com a mudança nos conceitos de consumo nos mercados de nível inferior e o aprofundamento da compreensão das refeições prontas, a indústria das refeições prontas também tem um espaço considerável para desenvolvimento nestes mercados.
Com a intensificação da concorrência no mercado, as exigências dos consumidores em termos de qualidade e sabor são cada vez maiores, e as empresas de produtos alimentares prontos a consumir também enfrentam numerosos desafios. As instalações de armazenamento frigorífico são a infraestrutura central na cadeia de produção das empresas de alimentos prontos para consumo. Eles não apenas garantem a segurança e a qualidade dos alimentos, mas também apoiam a produção em grande escala, o fornecimento flexível e a otimização de custos. Eles são um elo fundamental para que a indústria alcance uma operação eficiente. Uma instalação de armazenamento refrigerado altamente eficiente e estável não só prolonga a vida útil dos produtos e inibe o crescimento de microrganismos, mas também facilita a produção em grande escala e o gerenciamento de estoques, especialmente tendo maiores vantagens em reservas de matérias-primas, armazenamento temporário de produtos semiacabados e estoque intermediário de produtos acabados. Ao mesmo tempo, pode manter melhor o sabor e a nutrição dos alimentos e garantir a estabilidade da cadeia de abastecimento.
