С принятием национальной и местной политики готовые к употреблению блюда стали для местных органов власти важным средством оживления экономики и облегчения глубокой переработки сельскохозяйственной продукции. В индустрию готовых к употреблению продуктов питания хлынуло большое количество социальных ресурсов и капитала, и бизнес-формы отрасли постепенно продемонстрировали диверсифицированную тенденцию развития. По соответствующим данным, в 2026 году он достигнет 1,072 млрд юаней. Какая конкретная информация есть? Давайте посмотрим вместе с Фландом.
01 Размер пространства развития китайского рынка готовых к употреблению продуктов питания:
Данные iiMedia Research показывают, что объем рынка готовых блюд в Китае в 2022 году составил 419,6 млрд юаней, увеличившись на 21,3% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Ожидается, что рынок готовых к употреблению блюд в Китае сохранит относительно высокие темпы роста в будущем, а объем рынка готовых к употреблению блюд достигнет 1,072 млрд юаней в 2026 году. Готовые к употреблению блюда эффективно снизили эксплуатационные расходы ресторанов, удовлетворяя нынешние потребности потребителей в удобном и питательном питании, и привлекли крупные сетевые ресторанные бренды к выходу на рынок и к их действиям.
02 Тенденции развития: Диверсификация и стандартизация
Существует большое разнообразие китайских блюд, а структура питания варьируется от региона к региону. Одному предприятию сложно охватить все аспекты. В нишевых категориях по-прежнему существуют значительные возможности, а формы бизнеса в отрасли постепенно демонстрируют тенденцию диверсифицированного развития. В связи с растущим вниманием страны к индустрии готовых к употреблению продуктов питания, местные органы власти, организации и предприятия последовательно вводят отраслевые стандарты для готовых к употреблению продуктов питания, что еще больше способствует стандартизированному развитию отрасли.
03 Ключевой рынок среднего сегмента: сетевая индустрия общественного питания.
Данные iiMedia Research показывают, что в новых городах первого эшелона наибольшую дистрибуцию магазинов имеют сетевые предприятия общественного питания — 23%. Во-вторых, городов первого эшелона также относительно больше, их доля составляет 11%. В целом доля городов второго уровня или выше в совокупности достигла 55%. Их экономическая мощь и потребительская способность жителей намного выше, чем в других городах, и многие предприятия сетей общественного питания обосновались там.
04 Пространство на рынках нижнего уровня огромно
Данные iiMedia Research показывают, что среди людей, очень любящих готовую еду, большинство — выходцы из городов первого и новых городов первого уровня — 35,2% и 24,1% соответственно. Среди людей, предпочитающих готовую еду, около 80% принадлежат к городам первого уровня, новым городам первого уровня и городам второго уровня. Среди тех, кто не очень любит готовую еду, 75% — выходцы из городов второго и третьего эшелона. В настоящее время города первого и новых городов первого эшелона имеют относительно высокий экономический уровень, быстрый темп жизни и хорошую приемлемость готовой еды. Экономический уровень городов второго и третьего эшелонов относительно слаб, а темп жизни относительно медленный, поэтому спрос на готовые блюда не высок. С изменением концепций потребления на рынках нижнего уровня и углублением понимания готовых блюд индустрия готовых блюд также имеет значительные возможности для развития на этих рынках.
С усилением рыночной конкуренции требования потребителей к качеству и вкусу становятся все выше и выше, и предприятия по производству готовых к употреблению продуктов питания также сталкиваются с многочисленными проблемами. Холодильные склады являются основной инфраструктурой в производственной цепочке предприятий по производству готовых к употреблению продуктов питания. Они не только обеспечивают безопасность и качество пищевых продуктов, но также поддерживают крупномасштабное производство, гибкие поставки и оптимизацию затрат. Они являются ключевым звеном отрасли для достижения эффективной работы. Высокоэффективный и стабильный холодильный склад не только продлевает срок хранения товаров и подавляет рост микроорганизмов, но и облегчает крупномасштабное производство и управление запасами, особенно имея большие преимущества в запасах сырья, временном хранении полуфабрикатов и буферном запасе готовой продукции. В то же время это позволяет лучше сохранять вкус и питательность продуктов питания и обеспечивать стабильность цепочки поставок.
