Прежде чем покупать солнечную холодильную камеру для рыболовного участка, определите состояние рыбы при прибытии и состояние, необходимое при отправке. Охлаждение свежей рыбы, приготовление льда, заморозка рыбы и хранение замороженного сырья — это четыре разные задачи. Помещение может иметь подходящий диапазон температуры воздуха, не обладая при этом необходимой производительностью.

Холодильная камера с солнечными контейнерами FLAND — это вариант, который можно оценить для хранения на площадке приземления, при условии, что хранение в охлажденном состоянии, хранение в замороженном состоянии и режим замораживания оговариваются отдельно.

Выбирайте по процессу, а не только по минимальной температуре

Минимальная комнатная температура не является показателем мощности замораживания. В руководствах ФАО замораживание и последующее холодильное хранение рассматриваются как отдельные операции и особое внимание уделяется качеству сырья.^[1] Охлаждение не может восстановить рыбу, которая уже испортилась.

Две разные потребности на одном месте посадки

Предположим, гипотетический покупатель ежедневно получает 500 кг рыбы для продажи на близлежащих рынках в тот же день. Первые вопросы касаются охлаждения после разгрузки, коротких периодов выдержки и транспортировки в охлажденном виде. Поставка льда и хранение в холодильнике, возможно, должны работать вместе.

Если вместо этого те же 500 кг необходимо заморозить перед сборной отправкой, определите размер партии, толщину рыбы или упаковки, начальную температуру, требуемую температуру внутри продукта и время замораживания. Выберите морозильное оборудование для этой задачи, а затем обеспечьте замороженное хранилище. «Держит 500 кг» не значит «замораживает 500 кг в день».

Электрические профили также различаются. Для производства льда в дневное время может использоваться дневная солнечная генерация, а концентрированные вечерние высадки и заморозки могут увеличить потребность в хранении или резервном копировании. Перенос графика полезен только в том случае, если он соответствует качеству продукции и срокам обработки.

Документированный пример: центр холодовой цепи на острове Кении.

В книге «Эффективность доступа» описан проект Adili Solar Hubs на острове Лонгеч в кенийском озере Туркана, направленный на поддержку хранения, переработки и транспортировки рыбы там, где доступ к электроэнергии ограничен.^[2] Урок заключается в том, чтобы связать охлаждающее оборудование с рабочим процессом покупки и продажи. Это внешний отраслевой проект, а не установка FLAND.

Укажите прибрежную рабочую среду

Влажность, воздействие соли, промывка и погрузка влияют на требования к материалам и электричеству. Сообщите поставщикам расстояние от моря, метод очистки, устройство дренажа и качество воды. Попросите их подтвердить соответствующие требования по защите и техническому обслуживанию. Описание использования на открытом воздухе само по себе не является доказательством стойкости к морской коррозии.

Соблюдайте указанные пути прохождения воздуха вокруг сложенных друг на друга ящиков с рыбой и возвратной линии испарителя. Условия хранения должны отражать вид, упаковку и предполагаемый срок хранения; В рекомендациях ФАО по замороженному хранению также различаются требования по продуктам и продолжительности хранения.^[3]

Спроектируйте зоны приема и отгрузки так, чтобы продукция не ждала без необходимости в открытых местах. Включите в план площадки очистку ящиков, обработку талой воды и отделение поступающих товаров от задач по чистой упаковке.

Проверка температуры продукта, а также воздуха в помещении

Согласуйте типичный метод измерения температуры продукта во время приемки процесса. Проверяйте поступающие замороженные запасы и упаковку, чтобы складскому помещению ненамеренно не была назначена незапланированная задача по извлечению. Записи о пакетах, времени поступления и условиях получения помогают отличать проблемы восходящего потока от проблем хранения.

Установите для холодильной камеры FLAND четко определенные функции хранения.

Использовать Контейнерные холодильные камеры FLAND для планирования места хранения рыбы, ожидающей сбора, с четко определенным состоянием при поступлении и условиями охлаждения. Для уже замороженных запасов выберите режим хранения замороженных продуктов и график погрузки. Солнечная энергия обеспечивает энергоснабжение; он не заменяет мощности по производству льда или замораживанию.

При использовании сценария 500 кг руководства для запроса FLAND отличайте ежедневное поступление от максимального количества и указывайте виды, упаковку и требуемую температуру продукта. Это связывает предложение с операцией покупки, а не только с минимальным значением температуры воздуха.

Часто задаваемые вопросы

Будет ли температура -18°C быстро заморозить свежую рыбу?

Одна только уставка не может этого установить. Скорость замораживания зависит от холодопроизводительности, теплопередачи и геометрии продукта. Подтвердить предполагаемую пошлину замораживания.

Может ли одна установка обеспечить хранение льда и холода?

Его можно оценить как объединенный проект, но каждую нагрузку, рабочий приоритет и требования к резервному копированию следует рассчитывать отдельно.

Подходит ли солнечная энергия для замороженного магазина?

Его можно спроектировать для этой задачи. Используйте реалистичные потребности в электроэнергии при низких температурах и графики работы, а не копируйте спецификации холодильных машин.

Определите каждую партию в вашем запросе

Отправьте FLAND вид рыбы, дневную пропускную способность, состояние прибытия, требуемое окончательное состояние, график партии и информацию об электропитании на объекте. Попросите предложение определить, какие функции выполняет холодильная камера с солнечным контейнером, а какие требуют отдельного оборудования для производства льда или замораживания.