Dengan penyesuaian struktur pertanian dan terus membaiknya tingkat konsumsi masyarakat, produksi dan volume peredaran produk pertanian di negara kita menunjukkan tren pertumbuhan tahunan. Selain mendorong pesatnya perkembangan logistik rantai dingin, masyarakat secara keseluruhan juga menuntut keamanan dan kualitas logistik rantai dingin produk pertanian yang lebih tinggi. Karena munculnya model seperti pasokan langsung dari area produksi dan antara pasar petani dan supermarket, pasar e-commerce baru telah mengalami pertumbuhan yang luar biasa, dan momentum pengembangan logistik rantai dingin produk pertanian sangat pesat.
Model pengembangan logistik rantai dingin produk pertanian
Logistik rantai dingin untuk produk pertanian tidak lagi terbatas pada model pengembangan tradisional yang berpusat di sekitar pasar grosir produk pertanian. Model-model baru seperti logistik pihak ketiga, platform, penyewaan, dan dapur pusat secara bertahap bermunculan, menampilkan karakteristik yang beragam dan terspesialisasi. Saat ini, model pengembangan logistik rantai dingin produk pertanian di Tiongkok secara umum dapat dikategorikan menjadi tujuh jenis berikut:
BERBASIS PASAR
Pasar grosir produk pertanian merupakan saluran utama peredaran produk pertanian di Tiongkok. Model logistik rantai dingin, yang berpusat di sekitar pasar grosir besar, yang mengintegrasikan perolehan, penyimpanan, distribusi, dan penjualan produk pertanian dalam jumlah besar, saat ini menjadi model pengembangan utama untuk logistik rantai dingin produk pertanian.
MODEL LED USAHA PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN
PERUSAHAAN RITEL-LED
Model logistik rantai dingin untuk produk pertanian yang dipimpin oleh perusahaan ritel rantai mengacu pada perusahaan ritel rantai yang membangun basis produksi dan pabrik pengolahan produk pertanian mereka sendiri, atau memilih untuk bekerja sama dengan perusahaan logistik rantai dingin pihak ketiga. Setelah mengumpulkan dan mengolah produk pertanian, mereka langsung mengangkutnya ke jaringan toko yang mereka kelola sendiri.
Model ini tidak melibatkan perantara dalam rantai pasokan produk pertanian, sehingga memungkinkan adanya hubungan langsung antara produsen dan konsumen. Hal ini menjamin kualitas dan keamanan produk sekaligus mengurangi biaya sirkulasi, sehingga menciptakan keunggulan kompetitif. Karakteristik pengiriman produk pertanian segar perkotaan, seperti ukuran batch yang kecil, pengiriman yang banyak, dan jenis yang beragam, menjadikan model logistik rantai dingin produk pertanian yang dipimpin oleh perusahaan ritel lebih unggul daripada model yang dipimpin oleh pasar grosir. Hal ini memungkinkan pemanfaatan sumber daya produk dalam negeri yang terfragmentasi secara lebih efisien. Saat ini, semakin banyak perusahaan logistik rantai dingin yang mendirikan pusat transfer dan distribusi berskala besar untuk penjualan produk pertanian melalui jaringan supermarket.
LOGISTIK PIHAK KETIGA
Perusahaan layanan logistik rantai dingin pihak ketiga (3PL) beroperasi berdasarkan perjanjian kontrak dan aliansi, menawarkan layanan agen logistik rantai dingin yang terspesialisasi, dipersonalisasi, dan digital. Perusahaan yang dipercaya dapat mengawasi seluruh proses pelayanan perusahaan logistik rantai dingin melalui sistem informasi.
Perusahaan logistik rantai dingin pihak ketiga umumnya menawarkan dua jenis layanan: agen logistik rantai dingin profesional dan konsultasi informasi. Yang pertama dapat mengandalkan pusat distribusi, kendaraan berpendingin, dan fasilitas serta peralatan logistik rantai dingin lainnya yang dimiliki oleh perusahaan logistik, berkoordinasi dan terhubung dengan setiap mata rantai dalam logistik rantai dingin produk pertanian. Yang terakhir ini menyediakan layanan konsultasi diagnostik dan informasi untuk masalah yang berkaitan dengan logistik rantai dingin produk pertanian, merumuskan solusi operasional yang komprehensif dan profesional untuk logistik rantai dingin produk pertanian.
Kendaraan listrik rantai dingin darat, yang dirancang khusus untuk pengiriman rantai dingin jarak jauh, memiliki jangkauan 60 km, durasi pendinginan 8 jam, rentang kendali suhu dari -18°C hingga 5°C, suhu yang dapat disesuaikan, dimensi yang dapat disesuaikan, dapat didaftarkan untuk pelat nomor, dan memiliki hak jalan. Kotak berpendingin juga dapat langsung ditempatkan di atas van, truk, kontainer, atau kendaraan roda tiga, sehingga transportasi lebih fleksibel dan nyaman.
JENIS PLATFORM
Dalam beberapa tahun terakhir, banyak platform layanan informasi logistik rantai dingin telah bermunculan di dalam negeri, mengandalkan e-commerce dan cloud hybrid publik untuk mengintegrasikan sumber daya dari industri logistik rantai dingin. Platform-platform ini mendorong pengembangan model berbasis platform untuk logistik rantai dingin produk pertanian. Cakupan layanan platform layanan informasi logistik rantai dingin produk pertanian biasanya mencakup seluruh negara, menawarkan layanan seperti pencocokan pasokan dan permintaan produk pertanian, fasilitasi transaksi, kendaraan logistik rantai dingin, layanan kargo dan gudang, pembiayaan rantai pasokan, dan pelepasan informasi indeks pasar.
Dari penempatan pesanan pelanggan hingga penjadwalan operator, transfer, dan pengiriman, platform layanan logistik rantai dingin produk pertanian dapat mengintegrasikan sumber daya di setiap node, mengoptimalkan metode transaksi, berinovasi model bisnis, menghubungkan semua tautan rantai pasokan produk pertanian secara efisien, dan mencapai kolaborasi multi-pihak dan visualisasi proses penuh. Model ini secara efektif mengatasi dua hambatan utama yaitu asimetri informasi dan kurangnya integritas dalam proses logistik rantai dingin produk pertanian. Dengan menyediakan layanan logistik terpadu, terpersonalisasi, dan komprehensif, perusahaan ini memimpin pengembangan cerdas industri logistik rantai dingin produk pertanian.
JENIS SEWA
Didorong oleh permintaan pasar, terdapat peningkatan kebutuhan di negara kita akan sistem perangkat lunak layanan logistik khusus dan fasilitas perangkat keras penyimpanan dingin. Akibatnya, perusahaan yang mengkhususkan diri dalam jasa persewaan profesional untuk
Logistik rantai dingin produk pertanian secara bertahap muncul, mengarah pada pengembangan model logistik rantai dingin produk pertanian berbasis sewa. 
Penyedia layanan penyewaan perangkat keras dan perangkat lunak logistik rantai dingin produk pertanian secara aktif bersekutu dengan perusahaan logistik profesional pihak ketiga untuk terlibat dalam bisnis dan kerja sama dalam logistik rantai dingin produk pertanian, mengintegrasikan sumber daya rantai dingin, sumber daya sosial, dan sumber daya mereka sendiri, dan secara bertahap telah membentuk sistem manajemen dan operasi modern untuk logistik rantai dingin produk pertanian.
JENIS DAPUR TENGAH
Dapur pusat mengacu pada model dapur terintegrasi yang melibatkan pengadaan, distribusi, dan produksi bahan-bahan yang terstandarisasi. Fungsinya mencakup pengadaan bahan baku terpusat, prosedur pemrosesan khusus, pemeriksaan kualitas, penyimpanan dingin, manajemen informasi rantai pasokan, pengemasan terpadu, dan distribusi terpadu, yang bertujuan untuk mengurangi biaya dan meningkatkan efisiensi melalui metode intensif, berskala besar, dan terstandarisasi.
Dengan latar belakang peningkatan berkelanjutan dalam standar industri di Tiongkok, model 'dapur pusat + jaringan transportasi logistik rantai dingin' secara bertahap menjadi tren baru dalam industri katering modern. Dapur pusat berskala besar mencapai manfaat segmentasi dan aglomerasi rantai industri melalui pengadaan, produksi, dan distribusi yang terstandarisasi, dan berkolaborasi dengan pemasok, distributor, dan perusahaan logistik rantai dingin hulu dan hilir produk pertanian berkualitas tinggi untuk menciptakan sistem manajemen rantai pasokan produk pertanian yang ramping yang berpusat pada dapur pusat. Hal ini memastikan kualitas dan keamanan produk sekaligus mengurangi biaya.
Ringkasnya, ketujuh kategori model pengembangan logistik rantai dingin produk pertanian yang ada di dalam negeri masing-masing memiliki karakteristiknya masing-masing. Fland Cold Chain Equipment Group dapat memenuhi kebutuhan berbagai jenis model pengembangan rantai dingin, memastikan kesegaran dari sumber hingga ke meja makan.
