Với việc điều chỉnh cơ cấu nông nghiệp và không ngừng nâng cao mức tiêu dùng của người dân, sản lượng sản xuất và lưu thông nông sản ở nước ta có xu hướng tăng trưởng hàng năm. Trong khi thúc đẩy sự phát triển nhanh chóng của dịch vụ hậu cần chuỗi lạnh, toàn xã hội cũng đặt ra các yêu cầu cao hơn về tính an toàn và chất lượng của dịch vụ hậu cần chuỗi lạnh nông sản. Do sự xuất hiện của các mô hình như cung cấp trực tiếp từ khu vực sản xuất và giữa chợ nông sản với siêu thị, thị trường thương mại điện tử tươi sống có tốc độ tăng trưởng bùng nổ, đà phát triển của chuỗi cung ứng lạnh nông sản rất khốc liệt.
Mô hình phát triển logistics chuỗi lạnh nông sản
Logistics chuỗi lạnh cho nông sản không còn bị giới hạn ở mô hình phát triển truyền thống tập trung vào các chợ bán buôn nông sản. Các mô hình mới như hậu cần bên thứ ba, nền tảng, cho thuê và bếp trung tâm đang dần xuất hiện, thể hiện những đặc điểm đa dạng và chuyên biệt. Hiện nay, các mô hình phát triển logistics chuỗi lạnh cho nông sản ở Trung Quốc nhìn chung có thể được phân thành 7 loại sau:
THEO THỊ TRƯỜNG
Chợ bán buôn nông sản là kênh chính để lưu thông nông sản ở Trung Quốc. Mô hình hậu cần chuỗi lạnh, tập trung vào các thị trường bán buôn lớn, tích hợp việc mua, lưu trữ, phân phối và bán số lượng lớn nông sản, hiện là mô hình phát triển chính cho chuỗi cung ứng lạnh nông sản.
MÔ HÌNH DOANH NGHIỆP CHẾ BIẾN NÔNG SẢN-LED
DOANH NGHIỆP BÁN LẺ-LED
Mô hình logistics chuỗi lạnh cho nông sản do các doanh nghiệp bán lẻ chuỗi dẫn đầu đề cập đến việc các doanh nghiệp bán lẻ chuỗi xây dựng cơ sở sản xuất và nhà máy chế biến nông sản của riêng mình hoặc lựa chọn hợp tác với các công ty logistics chuỗi lạnh bên thứ ba. Sau khi thu hái, chế biến nông sản, họ trực tiếp vận chuyển đến chuỗi cửa hàng do mình tự vận hành.
Mô hình này bỏ qua các đại lý trung gian trong chuỗi cung ứng nông sản, tạo điều kiện kết nối trực tiếp giữa người sản xuất và người tiêu dùng. Nó đảm bảo chất lượng và an toàn sản phẩm đồng thời giảm chi phí lưu thông, từ đó tạo ra lợi thế cạnh tranh. Các đặc điểm của việc phân phối nông sản tươi đô thị, chẳng hạn như quy mô lô nhỏ, giao hàng nhiều lần và chủng loại đa dạng, làm cho mô hình hậu cần chuỗi lạnh nông sản do doanh nghiệp bán lẻ dẫn đầu vượt trội hơn so với mô hình do thị trường bán buôn dẫn đầu. Điều này cho phép sử dụng hiệu quả hơn các nguồn sản phẩm trong nước bị phân mảnh. Hiện nay, ngày càng nhiều công ty logistics chuỗi lạnh đã thành lập các trung tâm trung chuyển và phân phối quy mô lớn để bán nông sản của các chuỗi siêu thị.
BÊN THỨ BA LOGISTICS
Các công ty dịch vụ hậu cần chuỗi lạnh bên thứ ba (3PL) hoạt động theo các thỏa thuận hợp đồng và liên minh, cung cấp các dịch vụ đại lý hậu cần chuỗi lạnh chuyên biệt, được cá nhân hóa và số hóa. Doanh nghiệp được ủy thác có thể giám sát toàn bộ quy trình dịch vụ của các công ty logistics chuỗi lạnh thông qua hệ thống thông tin.
Các công ty hậu cần chuỗi lạnh bên thứ ba thường cung cấp hai loại dịch vụ: đại lý hậu cần chuỗi lạnh chuyên nghiệp và tư vấn thông tin. Trước đây có thể dựa vào các trung tâm phân phối, phương tiện đông lạnh và các cơ sở, thiết bị hậu cần chuỗi lạnh khác thuộc sở hữu của các doanh nghiệp hậu cần, phối hợp và kết nối với từng mắt xích trong chuỗi cung ứng lạnh nông sản. Sau này cung cấp dịch vụ tư vấn chẩn đoán và thông tin cho các vấn đề liên quan đến hậu cần chuỗi lạnh nông sản, xây dựng các giải pháp vận hành toàn diện và chuyên nghiệp cho chuỗi cung ứng lạnh nông sản.
Xe điện dây chuyền lạnh Fland, được thiết kế đặc biệt để giao hàng trong dây chuyền lạnh ở chặng cuối, có phạm vi hoạt động 60 km, thời gian làm lạnh 8 giờ, phạm vi kiểm soát nhiệt độ từ -18°C đến 5°C, nhiệt độ có thể điều chỉnh, kích thước tùy chỉnh, có thể đăng ký biển số và có quyền sử dụng đường bộ. Thùng lạnh còn có thể được đặt trực tiếp trên xe tải, xe tải, container hay xe ba bánh, giúp việc vận chuyển trở nên linh hoạt và thuận tiện hơn.
LOẠI NỀN TẢNG
Trong những năm gần đây, nhiều nền tảng dịch vụ thông tin hậu cần chuỗi lạnh đã xuất hiện trong nước, dựa vào thương mại điện tử và đám mây lai công cộng để tích hợp các nguồn lực từ ngành hậu cần chuỗi lạnh. Những nền tảng này thúc đẩy sự phát triển của mô hình dựa trên nền tảng cho chuỗi cung ứng lạnh nông sản. Phạm vi dịch vụ của nền tảng dịch vụ thông tin hậu cần chuỗi lạnh sản phẩm nông nghiệp thường bao phủ toàn quốc, cung cấp các dịch vụ như kết nối cung và cầu đối với sản phẩm nông nghiệp, hỗ trợ giao dịch, phương tiện hậu cần chuỗi lạnh, dịch vụ hàng hóa và kho bãi, tài chính chuỗi cung ứng và công bố thông tin chỉ số thị trường.
Từ đặt hàng cho khách hàng đến lên lịch vận chuyển, chuyển giao và giao hàng, nền tảng dịch vụ hậu cần chuỗi lạnh sản phẩm nông nghiệp có thể tích hợp tài nguyên tại mỗi nút, tối ưu hóa phương thức giao dịch, đổi mới mô hình kinh doanh, kết nối hiệu quả tất cả các liên kết của chuỗi cung ứng sản phẩm nông nghiệp và đạt được sự hợp tác nhiều bên và trực quan hóa toàn bộ quy trình. Mô hình này giải quyết một cách hiệu quả hai nút thắt lớn là tình trạng bất cân xứng thông tin và sự thiếu tính toàn vẹn trong quy trình hậu cần chuỗi lạnh nông sản. Bằng cách cung cấp các dịch vụ hậu cần toàn diện, được cá nhân hóa và toàn diện, nó dẫn đầu sự phát triển thông minh của ngành hậu cần chuỗi lạnh nông sản.
LOẠI CHO THUÊ
Được thúc đẩy bởi nhu cầu thị trường, ở nước ta ngày càng có nhu cầu về hệ thống phần mềm dịch vụ hậu cần chuyên dụng và cơ sở vật chất phần cứng kho lạnh. Kết quả là, các công ty chuyên về dịch vụ cho thuê chuyên nghiệp
Dịch vụ hậu cần chuỗi lạnh nông sản dần dần xuất hiện, kéo theo sự phát triển của mô hình hậu cần chuỗi lạnh nông sản cho thuê. 
Các nhà cung cấp dịch vụ cho thuê phần cứng và phần mềm hậu cần chuỗi lạnh sản phẩm nông nghiệp tích cực liên minh với các doanh nghiệp hậu cần chuyên nghiệp bên thứ ba để tham gia kinh doanh và hợp tác trong lĩnh vực hậu cần chuỗi lạnh sản phẩm nông nghiệp, tích hợp các nguồn lực chuỗi lạnh, nguồn lực xã hội và nguồn lực của chính họ, đồng thời từng bước thiết lập một hệ thống quản lý và vận hành hiện đại cho hậu cần chuỗi lạnh nông sản.
LOẠI BẾP TRUNG TÂM
Nhà bếp trung tâm đề cập đến một mô hình nhà bếp tích hợp bao gồm việc thu mua, phân phối và sản xuất nguyên liệu theo tiêu chuẩn thống nhất. Các chức năng của nó bao gồm thu mua nguyên liệu thô tập trung, quy trình xử lý chuyên biệt, kiểm tra chất lượng, bảo quản lạnh, quản lý thông tin chuỗi cung ứng, đóng gói thống nhất và phân phối thống nhất, nhằm giảm chi phí và nâng cao hiệu quả thông qua các phương pháp chuyên sâu, quy mô lớn và tiêu chuẩn hóa.
Trong bối cảnh Trung Quốc không ngừng cải thiện các tiêu chuẩn công nghiệp, mô hình 'bếp trung tâm + mạng lưới vận chuyển hậu cần chuỗi lạnh' đang dần trở thành xu hướng mới trong ngành cung cấp dịch vụ ăn uống hiện đại. Bếp trung tâm quy mô lớn đạt được lợi ích từ việc phân khúc và tích tụ chuỗi công nghiệp thông qua việc mua sắm, sản xuất và phân phối được tiêu chuẩn hóa, đồng thời cộng tác với các nhà cung cấp, nhà phân phối và công ty hậu cần chuỗi lạnh chất lượng cao ở thượng nguồn và hạ nguồn các sản phẩm nông nghiệp để tạo ra một hệ thống quản lý chuỗi cung ứng sản phẩm nông nghiệp tinh gọn tập trung vào bếp trung tâm. Điều này đảm bảo chất lượng và an toàn sản phẩm đồng thời giảm chi phí.
Tóm lại, bảy loại mô hình phát triển hậu cần chuỗi lạnh sản phẩm nông nghiệp hiện có trong nước, mỗi loại đều có những đặc điểm riêng. Tập đoàn Thiết bị Dây chuyền Lạnh Fland có thể đáp ứng nhu cầu của nhiều loại mô hình phát triển dây chuyền lạnh khác nhau, đảm bảo độ tươi ngon từ nguồn đến bàn ăn.
