ด้วยการปรับโครงสร้างทางการเกษตรและการปรับปรุงระดับการบริโภคของผู้อยู่อาศัยอย่างต่อเนื่อง ทำให้ปริมาณผลผลิตและการหมุนเวียนของสินค้าเกษตรในจีนเพิ่มขึ้นทุกปี ในขณะที่ขับเคลื่อนการพัฒนาที่ยิ่งใหญ่ของโลจิสติกส์โซ่เย็น สังคมโดยรวมยังได้หยิบยกข้อกำหนดที่สูงขึ้นสำหรับความปลอดภัยและคุณภาพของการขนส่งโซ่เย็นของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร เนื่องจากการเกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องของโมเดล เช่น อุปทานโดยตรงจากพื้นที่การผลิต และการเชื่อมโยงโดยตรงระหว่างเกษตรกรและซูเปอร์มาร์เก็ต ตลาดอีคอมเมิร์ซอาหารสดจึงมีการเติบโตอย่างรวดเร็ว และโลจิสติกส์แบบโซ่เย็นสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรก็กำลังพัฒนาอย่างจริงจัง
รูปแบบการพัฒนาโลจิสติกส์โซ่เย็นสำหรับสินค้าเกษตร
โลจิสติกส์ห่วงโซ่ความเย็นสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรไม่ได้จำกัดอยู่เพียงรูปแบบการพัฒนาแบบดั้งเดิมที่มีศูนย์กลางอยู่ที่ตลาดขายส่งผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอีกต่อไป โมเดลใหม่ๆ เช่น โลจิสติกส์ของบุคคลที่สาม แพลตฟอร์ม การเช่าซื้อ และครัวกลาง กำลังค่อยๆ เกิดขึ้น โดยมีลักษณะเฉพาะที่แตกต่างกันของความหลากหลายและความเชี่ยวชาญ ในปัจจุบัน รูปแบบการพัฒนาของโลจิสติกส์โซ่เย็นสำหรับผลิตภัณฑ์เกษตรในประเทศสามารถแบ่งออกได้เป็น 7 ประเภทโดยทั่วไปดังนี้
01ประเภทค้าส่งที่ครอบงำตลาด
ตลาดขายส่งสินค้าเกษตรเป็นช่องทางหลักในการหมุนเวียนสินค้าเกษตรในประเทศจีน โลจิสติกส์โซ่เย็นซึ่งบูรณาการการจัดหา การจัดเก็บ การจัดจำหน่าย และการขายจำนวนมากของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรโดยมีตลาดขายส่งขนาดใหญ่เป็นแกนหลัก ในปัจจุบันเป็นรูปแบบการพัฒนาที่สำคัญที่สุดของโลจิสติกส์โซ่เย็นสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร
ตลาดค้าส่งเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดทั้งต้นน้ำและปลายน้ำของห่วงโซ่โลจิสติกส์โซ่เย็นสำหรับสินค้าเกษตร ในด้านหนึ่ง ความต้องการของตลาดที่แสดงโดยผู้บริโภคในตลาดขายส่งนั้นจะถูกป้อนกลับโดยตรงไปยังซัพพลายเออร์ผลิตภัณฑ์เกษตรต้นน้ำและสถานประกอบการแปรรูปที่เกี่ยวข้อง ช่วยให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในตลาดขายส่งสามารถตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคปลายทางได้แม่นยำยิ่งขึ้น ซึ่งจะช่วยลดสินค้าคงคลังและลดความเสี่ยงในการขาย ในทางกลับกัน ตลาดค้าส่งสามารถควบคุมและประสานงานการเชื่อมโยงทั้งหมดของโลจิสติกส์โซ่เย็นสำหรับสินค้าเกษตรเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์จะถูกขายให้กับผู้ซื้อด้วยคุณภาพที่ดีขึ้น เพิ่มความพึงพอใจของลูกค้า และคว้าส่วนแบ่งตลาด
02ประเภทที่นำโดยองค์กรแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร
โมเดลโลจิสติกส์โซ่เย็นสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่มีศูนย์กลางอยู่ที่สถานประกอบการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร โดยทั่วไปอาศัยฐานการผลิตผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ด้วยการแปรรูปเป็นชุดและการจัดการวัตถุดิบผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ผ่านการแปรรูปจะถูกขายไปยังทุกส่วนของประเทศผ่านช่องทางการขนส่งโลจิสติกส์แบบโซ่เย็น
วิสาหกิจแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรขนาดเล็กและขนาดกลางมักจะพึ่งพาผู้ค้าส่งหรือผู้ค้าปลีกในเครือข่ายที่มีอยู่เพื่อดำเนินการแปรรูปกึ่งสำเร็จรูปและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรให้เสร็จสิ้น สถานประกอบการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรขนาดใหญ่มีศูนย์โลจิสติกส์และกระจายสินค้าเกษตรแบบโซ่เย็นเป็นของตัวเอง ขอบเขตธุรกิจของบริษัทมีตั้งแต่การจัดหาและรวบรวมวัตถุดิบไปจนถึงการแปรรูปและการขายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ครอบคลุมระบบเครือข่ายต้นน้ำและปลายน้ำที่สมบูรณ์ของห่วงโซ่อุปทานผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร พวกเขากำลังค่อยๆ สร้างเครือข่ายโลจิสติกส์โซ่เย็นที่ดำเนินการด้วยตนเองด้านการจัดหาและการขายสำหรับสินค้าเกษตร
03องค์กรค้าปลีกที่นำโดย
โมเดลโลจิสติกส์โซ่เย็นสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่นำโดยองค์กรค้าปลีกแบบโซ่หมายถึงข้อเท็จจริงที่ว่าองค์กรค้าปลีกแบบโซ่สร้างฐานการผลิตผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและโรงงานแปรรูปของตนเอง หรือเลือกที่จะร่วมมือกับองค์กรโลจิสติกส์โซ่เย็นบุคคลที่สามเพื่อรวบรวม แปรรูป และขนส่งผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรโดยตรงไปยังร้านค้าขายโซ่ที่ดำเนินการด้วยตนเอง
โมเดลนี้สามารถเลี่ยงผู้จัดจำหน่ายระดับกลางในห่วงโซ่อุปทานสินค้าเกษตร ทำให้เกิดการเชื่อมโยงระหว่างผู้ผลิตและผู้บริโภคได้ทันที ไม่เพียงแต่รับประกันคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ แต่ยังช่วยลดต้นทุนการหมุนเวียน ซึ่งทำให้เกิดความได้เปรียบทางการแข่งขัน ลักษณะเฉพาะของการจำหน่ายผลิตภัณฑ์เกษตรสดแบบชุดเล็ก หลายชุด และหลายพันธุ์ในเมืองต่างๆ ทำให้รูปแบบลอจิสติกส์โซ่เย็นสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่นำโดยองค์กรค้าปลีกนั้นเหนือกว่าโมเดลลอจิสติกส์โซ่เย็นสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่อิงตามตลาดขายส่ง และสามารถใช้ทรัพยากรผลิตภัณฑ์ที่กระจัดกระจายและกระจัดกระจายในประเทศจีนได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ในปัจจุบัน ผู้ประกอบการโลจิสติกส์โซ่เย็นจำนวนมากขึ้นได้จัดตั้งศูนย์ถ่ายโอนและกระจายสินค้าขนาดใหญ่เพื่อจำหน่ายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในซูเปอร์มาร์เก็ตแบบโซ่
04ประเภทโลจิสติกส์ของบุคคลที่สาม
องค์กรบริการโลจิสติกส์โซ่เย็น (3PL) บุคคลที่สาม ซึ่งผูกพันตามสัญญาและอิงตามพันธมิตร ให้บริการตัวแทนโลจิสติกส์โซ่เย็นแบบมืออาชีพ ส่วนบุคคล และอิงตามข้อมูล องค์กรที่ได้รับความไว้วางใจสามารถดำเนินการกำกับดูแลกระบวนการให้บริการขององค์กรโลจิสติกส์โซ่เย็นอย่างเต็มรูปแบบผ่านระบบข้อมูล
โดยทั่วไปแล้ว องค์กรโลจิสติกส์โซ่เย็นของบุคคลที่สามจะเสนอบริการสองประเภท: หน่วยงานโลจิสติกส์โซ่เย็นแบบมืออาชีพ และการให้คำปรึกษาด้านข้อมูล แบบแรกสามารถพึ่งพาศูนย์กระจายสินค้า รถบรรทุกห้องเย็น และสิ่งอำนวยความสะดวกด้านโลจิสติกส์โซ่เย็นอื่นๆ และอุปกรณ์ขององค์กรโลจิสติกส์ที่เป็นเจ้าของเอง เพื่อประสานงานและเชื่อมต่อกับแต่ละลิงก์ของโลจิสติกส์โซ่เย็นสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร หน่วยงานหลังสามารถให้บริการวินิจฉัยและให้คำปรึกษาข้อมูลเกี่ยวกับปัญหาในการขนส่งโซ่เย็นสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร และกำหนดแผนการดำเนินงานและแนวทางแก้ไขที่ครอบคลุมและเป็นมืออาชีพสำหรับโลจิสติกส์โซ่เย็นสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร
ยานพาหนะไฟฟ้าโซ่เย็น Fland ได้รับการออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับอุปกรณ์โซ่เย็นระยะทางสุดท้าย มีระยะทาง 60 กิโลเมตร ระยะเวลาทำความเย็น 8 ชั่วโมง ช่วงควบคุมอุณหภูมิ -18°C ถึง 5°C อุณหภูมิที่ปรับได้ ปรับแต่งขนาดได้ สามารถลงทะเบียน และมีสิทธิ์ใช้ถนน ตู้คอนเทนเนอร์แช่เย็นสามารถวางบนรถตู้ รถบรรทุก ตู้คอนเทนเนอร์ หรือรถสามล้อได้โดยตรง ทำให้การขนส่งมีความยืดหยุ่นและสะดวกยิ่งขึ้น
05ประเภทแพลตฟอร์ม
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แพลตฟอร์มบริการข้อมูลโลจิสติกส์โซ่เย็นจำนวนมากได้ถือกำเนิดขึ้นในประเทศจีน ซึ่งอาศัยอีคอมเมิร์ซและคลาวด์ไฮบริดสาธารณะ เพื่อบูรณาการทรัพยากรในอุตสาหกรรมโลจิสติกส์โซ่เย็น โดยส่งเสริมการก่อตัวของรูปแบบการพัฒนาบนแพลตฟอร์มสำหรับโลจิสติกส์โซ่เย็นสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ขอบเขตการบริการของแพลตฟอร์มบริการข้อมูลโลจิสติกส์ห่วงโซ่ความเย็นมักจะครอบคลุมทั่วทั้งประเทศ โดยให้บริการต่างๆ เช่น การจับคู่อุปสงค์และอุปทานของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร การจับคู่ธุรกรรม ยานพาหนะโลจิสติกส์โซ่เย็นและบริการคลังสินค้า การเงินของห่วงโซ่อุปทาน และการเปิดเผยดัชนีตลาด
ตั้งแต่การวางคำสั่งซื้อของลูกค้าไปจนถึงการจัดส่ง การโอน และการจัดจำหน่ายของผู้ให้บริการ แพลตฟอร์มบริการโลจิสติกส์ห่วงโซ่ความเย็นสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรสามารถบูรณาการทรัพยากรในแต่ละโหนด เพิ่มประสิทธิภาพวิธีการทำธุรกรรม สร้างสรรค์โมเดลธุรกิจ เชื่อมโยงลิงก์ทั้งหมดของห่วงโซ่อุปทานผลิตภัณฑ์เกษตรตั้งแต่ต้นน้ำและปลายน้ำได้อย่างมีประสิทธิภาพ และบรรลุความร่วมมือจากหลายฝ่ายและการแสดงภาพกระบวนการอย่างเต็มรูปแบบ ฯลฯ โมเดลนี้สามารถจัดการกับปัญหาคอขวดหลักสองประการในโลจิสติกส์ห่วงโซ่ความเย็นของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรได้อย่างมีประสิทธิภาพ ได้แก่ ความไม่สมดุลของข้อมูลและการขาดความสมบูรณ์ ด้วยการให้บริการลอจิสติกส์แบบครบวงจรที่เป็นส่วนตัวและครบวงจร นำไปสู่การพัฒนาอัจฉริยะของอุตสาหกรรมลอจิสติกส์โซ่เย็นสำหรับสินค้าเกษตร
06ประเภทลีสซิ่ง
จากความต้องการของตลาด ความต้องการระบบซอฟต์แวร์บริการโลจิสติกส์ระดับมืออาชีพ รวมถึงสิ่งอำนวยความสะดวกด้านฮาร์ดแวร์และอุปกรณ์ เช่น ห้องเย็นในประเทศจีนจึงเพิ่มขึ้น เป็นผลให้บริษัทที่ประกอบธุรกิจบริการให้เช่าแบบมืออาชีพสำหรับโลจิสติกส์โซ่เย็นสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรได้ค่อยๆ เกิดขึ้น และโมเดลโลจิสติกส์โซ่เย็นสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรประเภทเช่าซื้อก็เกิดขึ้นเช่นกัน
ซอฟต์แวร์โลจิสติกส์โซ่เย็นสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและผู้ให้บริการเช่าซื้อฮาร์ดแวร์ได้จัดตั้งพันธมิตรกับองค์กรโลจิสติกส์มืออาชีพบุคคลที่สาม ดำเนินการเชื่อมต่อทางธุรกิจและความร่วมมือในโลจิสติกส์โซ่เย็นสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร บูรณาการทรัพยากรห่วงโซ่ความเย็นของผู้ผลิตเอง ทรัพยากรทางสังคมและทรัพยากรของตนเอง และได้ค่อยๆ สร้างระบบการจัดการและการดำเนินงานโลจิสติกส์โซ่เย็นของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ทันสมัย
07ประเภทครัวกลาง
'ครัวกลาง' หมายถึงรูปแบบห้องครัวแบบบูรณาการที่เกี่ยวข้องกับการจัดซื้อแบบรวมศูนย์ การกระจายแบบรวมศูนย์ และการผลิตและการเตรียมส่วนผสมที่ได้มาตรฐาน ฟังก์ชันครอบคลุมด้านต่างๆ เช่น การจัดซื้อวัตถุดิบแบบรวมศูนย์ ความเชี่ยวชาญด้านกระบวนการ การตรวจสอบและการทดสอบ ห้องเย็น การประมวลผลข้อมูลห่วงโซ่อุปทาน บรรจุภัณฑ์แบบรวมศูนย์ และการกระจายแบบครบวงจร ช่วยให้ลดต้นทุนและปรับปรุงประสิทธิภาพในลักษณะเข้มข้น ขนาดใหญ่ และได้มาตรฐาน
ท่ามกลางการปรับปรุงมาตรฐานอุตสาหกรรมอย่างต่อเนื่องของจีน โมเดลของ 'ครัวกลาง + เครือข่ายการขนส่งลอจิสติกส์โซ่เย็น' ค่อยๆ กลายเป็นเทรนด์ใหม่ในการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารสมัยใหม่ ครัวกลางขนาดใหญ่ดำเนินการแบ่งส่วนห่วงโซ่อุตสาหกรรมผ่านการจัดซื้อ การผลิต การจัดจำหน่าย ฯลฯ อย่างสม่ำเสมอ และบรรลุผลประโยชน์จากการรวมตัวกัน พวกเขายังร่วมมือกับซัพพลายเออร์คุณภาพสูง พันธมิตรช่องทางการขาย และบริษัทโลจิสติกส์ห่วงโซ่ความเย็นทั้งต้นน้ำและปลายน้ำของสินค้าเกษตร เพื่อสร้างระบบการจัดการห่วงโซ่อุปทานสินค้าเกษตรแบบลีนที่มีศูนย์กลางอยู่ที่ครัวกลาง ซึ่งไม่เพียงแต่รับประกันคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ แต่ยังช่วยลดต้นทุนอีกด้วย
ท่ามกลางการปรับปรุงมาตรฐานอุตสาหกรรมอย่างต่อเนื่องของจีน โมเดลของ 'ครัวกลาง + เครือข่ายการขนส่งลอจิสติกส์โซ่เย็น' ค่อยๆ กลายเป็นเทรนด์ใหม่ในการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารสมัยใหม่ ครัวกลางขนาดใหญ่ดำเนินการแบ่งส่วนห่วงโซ่อุตสาหกรรมผ่านการจัดซื้อ การผลิต การจัดจำหน่าย ฯลฯ อย่างสม่ำเสมอ และบรรลุผลประโยชน์จากการรวมตัวกัน พวกเขายังร่วมมือกับซัพพลายเออร์คุณภาพสูง พันธมิตรช่องทางการขาย และบริษัทโลจิสติกส์ห่วงโซ่ความเย็นทั้งต้นน้ำและปลายน้ำของสินค้าเกษตร เพื่อสร้างระบบการจัดการห่วงโซ่อุปทานสินค้าเกษตรแบบลีนที่มีศูนย์กลางอยู่ที่ครัวกลาง ซึ่งไม่เพียงแต่รับประกันคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ แต่ยังช่วยลดต้นทุนอีกด้วย
Fulande ได้เปิดตัวห้องเย็นเคลื่อนที่ประเภทต่างๆ อย่างต่อเนื่อง รวมถึงห้องเย็นเคลื่อนที่ประหยัดพลังงานอัจฉริยะ ยานพาหนะไฟฟ้าแบบโซ่เย็น ห้องเย็นแบบคอนเทนเนอร์ ห้องเย็นแบบยกขึ้น ห้องเย็นสำหรับรถพ่วง ห้องเย็นด้วยพลังงานแสงอาทิตย์ ห้องเย็นประตูกระจก ฯลฯ ตลอดจนห้องเย็นที่ปรับแต่งเฉพาะบุคคล ซึ่งตอบสนองสถานการณ์การใช้งานของลูกค้าที่แตกต่างกันได้อย่างเต็มที่ จะรับประกันความปลอดภัยของสินค้าเกษตรและอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพและยืดอายุการเก็บสินค้า
ขณะเดียวกัน ด้วยการใช้เทคโนโลยี Internet of Things และความสามารถในการวิเคราะห์ข้อมูลขนาดใหญ่ Fulande ได้เปิดตัวแพลตฟอร์มการจัดการคลาวด์เย็นที่พัฒนาขึ้นเอง การควบคุมการประหยัดพลังงานการประมวลผลบนคลาวด์ ECO และเทคโนโลยีการละลายน้ำแข็งอัจฉริยะ จึงสามารถละลายน้ำแข็งได้เมื่อมีน้ำค้างแข็งและไม่มีการละลายน้ำแข็งเมื่อไม่มีเลย มีฟังก์ชันวินิจฉัยสุขภาพด้วย AI สำหรับห้องเย็น มีบิ๊กดาต้าเพื่อระบุสถานะการทำงานของเครื่อง การตรวจสอบและบำรุงรักษาแบบเรียลไทม์จากระยะไกล เพื่อให้มั่นใจว่าอุปกรณ์ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ยังสนับสนุนการจัดการแบบรวมศูนย์ของร้านค้าในเครือ ช่วยให้สำนักงานใหญ่สามารถดูสถานะการดำเนินงานของแต่ละร้านได้แบบเรียลไทม์
